---
title: "Tahukah Anda? Hakau Diciptakan Pada Awal 1900an Oleh Seorang Pemilik Restoran Di Pinggir Sungai - OrangHongKong.com"
description: "Memberikan informasi tentang Hong Kong olah orang Hong Kong yang fasi bahasa Indonesia."
url: "https://oranghongkong.com/tahukah-anda/tahukah-anda-hakau-diciptakan-pada-awal-1900an-oleh-seorang-pemilik-restoran-dekat-sungai"
date: "2026-06-27T06:43:36+00:00"
language: "id-ID"
---

Detail   Kategori: [Tahukah Anda?](https://oranghongkong.com/tahukah-anda)

##  Tahukah Anda? Hakau Diciptakan Pada Awal 1900an Oleh Seorang Pemilik Restoran Di Pinggir Sungai

    [ ![Harris Tsam](https://www.oranghongkong.com/images/team/vp1084511_finetuned_square.jpg) ](https://oranghongkong.com/tim-narasumber/author/harristsam "Harris Tsam")  By [Harris Tsam](https://oranghongkong.com/tim-narasumber/author/harristsam)  Harris Tsam   18.Mar    Dilihat: 1944

  ![](https://www.oranghongkong.com/images/com_rsblog/2811.jpg)

 [ ![Harris Tsam](https://oranghongkong.com/images/team/vp1084511_finetuned_square.jpg#joomlaImage://local-images/team/vp1084511_finetuned_square.jpg?width=688&height=689) ](https://oranghongkong.com/tim-narasumber/author/harristsam)

[Harris Tsam](https://oranghongkong.com/tim-narasumber/author/harristsam)

Founder

Orang Hong Kong namun memiliki kedekatan budaya dengan Indonesia.

Pengalaman hidupnya di sana membuat Harris sangat fasih berbahasa Indonesia, hingga sering dikira sebagai warga lokal. Meski kini berkarier di Hong Kong, ia tetap aktif memantau berita dan tren terkini di Indonesia serta menjaga komunikasi erat dengan sahabat-sahabatnya di sana.

Melalui bisnis fotografi yang didirikannya pada 2018, Fotocatch, Harris berhasil memperluas jaringan relasi di berbagai lapisan masyarakat Asia Tenggara, khususnya Indonesia. Di masa pandemi, Harris mendirikan Oranghongkong.com sebagai platform informasi Hong Kong dalam berbahasa Indonesia.

### Kemampuan Bahasa

- Kanton (Aksen/Bahasa Ibu)
- Bahasa Indonesia (Setara Penutur Asli)
- Inggris (Mahir)
- Mandarin (Menengah)
- Bahasa Melayu (Menegah)

### Negara & Wilayah yang Pernah Dikunjungi

- Indonesia
- Jepang
- Korea Selatan
- Amerika Serikat
- Swiss
- Irlandia
- Inggris
- Tiongkok
- Jerman
- Islandia
- SIngapura
- Finlandia
- Selandia Baru
- Malaysia
- Norwegia
- Italia
- Vatikan
- Oman
- Taiwan
- Thailand

 <a href="" target="_Blank" title=""> </a>

Hampir setiap orang yang mengunjungi *restoran Dim Sum 酒樓 (jau2 lau4)* di Hong Kong pasti akan memesan seporsi *Dim Sum 點心 (dim2 sam1)* yaitu *Shrimp Dumpling / Hakau 蝦餃 (ha1 gaau2)*, namun sebagian besar orang tidak mengetahui asal usul Hakau ini.

Hakau adalah sebuah makanan khas suku *Han 漢族 (hon3 juk6)* di provinsi *Guangdong 廣東省 (gwong2 dung1 saang2)*. Pada awal 1900an ada sebuah desa bernama *五鳳鄉 (ng5 fung6 heung1)* di kota *Guangzhou 廣州市 (gwong2 jau1 si5)* yang memilki sebuah pasar di pinggir sungai yang menjual ikan dan udang yang berasal dari sungi ini.

Pemilik dari sebuah restoran Chinese di desa tersebut yang bernama *怡珍茶樓 (yi4 jan1 cha4 lau4)* mempunyai ide baru pada waktu itu yaitu mencampurkan daging udang bersama daging babi dan dibungkus dengan kulit yang terbuat dari sejenis tepung yaitu tepung beras *大米粉 (daai6 mai5 fan2)* dan menamainya Hakau. Dim Sum tersebut sangat digemari oleh penduduk desa. Melihat hal tersebut, kemudian banyak restoran Chinese lainnya juga mengikuti resep ini untuk membuat Hakau dan menghidangkannya bagi pengunjung-pengunjung mereka, sehingga Hakau menjadi salah satu Dim Sum yang paling digemari sampai saat ini.

Hakau juga mempunyai nama lain yaitu *水晶蝦餃 (seui2 jing1 ha1 gaau2)* yang artinya adalah dumpling udang dengan kulit kristal dan di luar provinsi Guangdong dijuluki sebagai *港式蒸餃 (gong1 sik1 jing1 gaau2)* yaitu dumpling ala Hong Kong atau *廣式蒸餃 (gwong2 sik1 jing1 gaau2)* yaitu dumpling ala Guangdong.

## Schema

```json
{
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "BreadcrumbList",
    "itemListElement": [
        {
            "@type": "ListItem",
            "position": 1,
            "name": "Home",
            "item": "https://oranghongkong.com"
        },
        {
            "@type": "ListItem",
            "position": 2,
            "name": "Tahukah Anda?",
            "item": "https://oranghongkong.com/tahukah-anda"
        },
        {
            "@type": "ListItem",
            "position": 3,
            "name": "Tahukah Anda? Hakau Diciptakan Pada Awal 1900an Oleh Seorang Pemilik Restoran Di Pinggir Sungai",
            "item": "https://oranghongkong.com/tahukah-anda/tahukah-anda-hakau-diciptakan-pada-awal-1900an-oleh-seorang-pemilik-restoran-dekat-sungai"
        }
    ]
}
```