---
title: "Tahukah Anda? Yi Mein Diciptakan Oleh Seorang Pejabat Dinasti Qing Karena Menyambut Banyak Tamu - OrangHongKong.com"
description: "Memberikan informasi tentang Hong Kong olah orang Hong Kong yang fasi bahasa Indonesia."
url: "https://oranghongkong.com/tahukah-anda/tahukah-anda-yi-mein-diciptakan-oleh-seorang-pejabat-dinasti-qing-karena-menyambut-banyak-tamu"
date: "2026-06-27T06:43:48+00:00"
language: "id-ID"
---
Detail Kategori: [Tahukah Anda?](https://oranghongkong.com/tahukah-anda)
## Tahukah Anda? Yi Mein Diciptakan Oleh Seorang Pejabat Dinasti Qing Karena Menyambut Banyak Tamu
[  ](https://oranghongkong.com/tim-narasumber/author/harristsam "Harris Tsam") By [Harris Tsam](https://oranghongkong.com/tim-narasumber/author/harristsam) Harris Tsam 15.Mar Dilihat: 1208
[  ](https://oranghongkong.com/tim-narasumber/author/harristsam)
[Harris Tsam](https://oranghongkong.com/tim-narasumber/author/harristsam)
Founder
Orang Hong Kong namun memiliki kedekatan budaya dengan Indonesia.
Pengalaman hidupnya di sana membuat Harris sangat fasih berbahasa Indonesia, hingga sering dikira sebagai warga lokal. Meski kini berkarier di Hong Kong, ia tetap aktif memantau berita dan tren terkini di Indonesia serta menjaga komunikasi erat dengan sahabat-sahabatnya di sana.
Melalui bisnis fotografi yang didirikannya pada 2018, Fotocatch, Harris berhasil memperluas jaringan relasi di berbagai lapisan masyarakat Asia Tenggara, khususnya Indonesia. Di masa pandemi, Harris mendirikan Oranghongkong.com sebagai platform informasi Hong Kong dalam berbahasa Indonesia.
### Kemampuan Bahasa
- Kanton (Aksen/Bahasa Ibu)
- Bahasa Indonesia (Setara Penutur Asli)
- Inggris (Mahir)
- Mandarin (Menengah)
- Bahasa Melayu (Menegah)
### Negara & Wilayah yang Pernah Dikunjungi
- Indonesia
- Jepang
- Korea Selatan
- Amerika Serikat
- Swiss
- Irlandia
- Inggris
- Tiongkok
- Jerman
- Islandia
- SIngapura
- Finlandia
- Selandia Baru
- Malaysia
- Norwegia
- Italia
- Vatikan
- Oman
- Taiwan
- Thailand
Salah satu menu yang paling digemari oleh penduduk lokal atau turis asing ketika makan di restoran Chinese Hong Kong adalah *Lobster Cheese Noodle 芝士龍蝦伊麵 (ji1 si2 lung4 ha1 yi1 min6)* atau *Braised Noodles with Straw Mushrooms 乾燒伊麵 (gon1 siu1 yi1 min6)*. Ke dua menu makanan ini terbuat dari mie tradisional Chinese yaitu *Yi Mein 伊麵 (yi1 min6)*.
Lobster Cheese Noodle adalah salah satu menu yang paling digemari di restoran Chinese Hong Kong. [Foto: Geoffreyrabbit]
Yi Mein ada sejak jaman *Dinasti Qing 清朝 (ching1 chiu4)* dan diciptakan oleh seorang pejabat pada waktu itu yang bernama *Yi Bongshou 伊秉綬*. Yi Bongshou adalah orang yang sangat terkemuka karena mempunyai prestasi di bidang kaligrafi yang sangat tinggi, maka dia mempunyai sangat banyak teman yang sering datang mengunjungi rumahnya.
Hal tersebut menyebabkan koki yang bekerja di rumah Yi Bongshou sangat sibuk karena harus menjamu tamu-tamu yang mengunjungi Yi Bongshou. Yi Bongshou ingin menringankan beban pekerjaan kokinya sehingga mencoba menciptakan menu yang mencampurkan mie dengan telur ayam atau bebek beserta air alkali kemudian diaduk, melingkarinya menjadi bentuk kue kemudian digoreng. Mie yang telah digoreng ini dapat disimpan dalam waktu yang agak lama. Ketika ada tamu datang, koki Yi Bongshou hanya perlu merendamnya di air yang panas dan mencampurkan dengan jamur, daging yang telah di masak sebelumnya.
Mie tersebut mendapat pujian dari banyak orang termasuk salah satu ahli kaligrafi paling terkenal pada jaman itu yaitu *Sung Shiang 宋湘.* Sung Shiang menyarankan kepada Yi Bongshou untuk memberikan nama mie ini *Yi Fu Mien 伊府麵 (yi1 fu2 min6)* karena *Yi Fu 伊府 (yi1 fu2)* artinya adalah rumah seorang dengan marga *Yi 伊*. Saat ini di wilayah Guangdong dan Hong Kong mie ini dijuluki *Yi Mien 伊麵 (yi1 min6)*, namun di Taiwan mie tersebut masih dipanggil sebagai *E-Fu Mien 伊府麵 (yi1 fu2 min6)*.
Salah satu pejabat paling terkemuka pada Kerajaan Dinasti Qing yang menciptakan Yi Mien yaitu Yi Bongshou
Yi Mien digulung dan dibentuk bundar kemudian digoreng agar dapat bertahan lama dan mudah untuk disimpan. [Foto: Wikipedia]
## Schema
```json
{
"@context": "https://schema.org",
"@type": "BreadcrumbList",
"itemListElement": [
{
"@type": "ListItem",
"position": 1,
"name": "Home",
"item": "https://oranghongkong.com"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 2,
"name": "Tahukah Anda?",
"item": "https://oranghongkong.com/tahukah-anda"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 3,
"name": "Tahukah Anda? Yi Mein Diciptakan Oleh Seorang Pejabat Dinasti Qing Karena Menyambut Banyak Tamu",
"item": "https://oranghongkong.com/tahukah-anda/tahukah-anda-yi-mein-diciptakan-oleh-seorang-pejabat-dinasti-qing-karena-menyambut-banyak-tamu"
}
]
}
```