Tahukah Anda? Menjual Makanan Secara Online Di Hong Kong Juga Harus Ada Izin Khusus Dari Pemerintah

Dapat dikatakan sebenarnya melakukan segala usaha (selain bekerja sebagai karyawan sebuah perusahaan) yang menghasilkan uang di Hong Kong harus memiliki Business Registration Number (BR) 商業登記證 (seung1 yip6 dang1 gei3 jing3) yang dikeluarkan oleh Departemen Pendapatan Dalam Negeri Hong Kong (Inland Revenue Department) 稅務局 (seui3 mou6 guk2).  Masyarakat Hong Kong terkadang tidak menyadari bahwa apa yang mereka lakukan adalah sebuah usaha seperti les privat di rumah orang sebenarnya juga harus memiliki BR dan membayar pajak kepada pemerintah.  Kebijakan tersebut agar semua penduduk atau orang asing yang mempunyai usaha di Hong Kong untuk membayar pajak secara adil sesuai dengan jumlah penghasilan yang mereka dapatkan di dalam wilayah Hong Kong.

Usaha kuliner di Hong Kong harus memiliki izin-izin khusus lainnya dari pemerintah

Beberapa sektor bisnis di Hong Kong selain harus memiliki BR, mereka juga harus memiliki izin-izin khusus lainnya dari pemerintah Hong Kong.  Izin-izin yang paling sulit didapatkan di Hong Kong dan memerlukan biaya yang cukup besar antaranya adalah bisnis yang terkait dengan makanan, baik itu makanan yang telah matang yang di sajikan di restoran, maupun makanan beku, kue tart buatan sendiri yang dijual melalui online maupun media sosial.

Sebagian besar jenis makanan yang dijual secara online di Hong Kong harus memiliki izin khusus

Sebagian besar jenis makanan yang dijual secara online seperti melalui media sosial sebenarnya tidak berbeda dengan di restoran atau di toko penjualan makanan yaitu harus meminta izin khusus jika makanan tersebut masuk ke dalam kategori makanan yang mana harus terlebih dulu mendapat izin dari pemerintah sebelum menjualnya.

Misalnya untuk mendapatkan izin untuk menjual kue tart atau roti buatan sendiri secara online, tempat pembuatan tersebut harus memenuhi semua syarat yang ditentukan oleh pemerintah.  Departemen Pemadam Kebakaran Hong Kong (Fire Services Department) 香港消防處 (heung1 gong2 siu1 fong4 chyu3) juga akan mengunjungi lokasi pembuatan tersebut untuk memastikan apakah memenuhi semua persyaratan yang ditentukan.  Untuk penjualan makanan beku secara online, penjual tersebut harus memiliki lisensi seperti Food Factory Licence.

Apabila diketahui terdapat pelanggaran penjualan makanan baik online atau offline dengan tidak memiliki izin atau lisensi yang diperlukan, maka hukuman maksimal adalah denda sebesar HK$50,000 dan penjara selama 6 bulan, selain itu juga terdapat denda tambahan per hari HK$900.

18 jenis lisensi dari pemerintah untuk usaha kuliner di Hong Kong

Izin-izin dari pemerintah untuk melakukan usaha kuliner di Hong Kong terbagi dari 3 jenis lisensi dasar, 6 jenis lisensi spesial dan 9 jenis izin khsus.

Lisensi dasar (3 jenis)

• General Restaurant Licence (普通食肆牌照), jika pemilik restoran tersebut tidak menjual makanan yang membutuhkan izin khsus seperti sushi, tiram mentah dan lain sebagainya, maka dengan izin ini restoran dapat mulai beroperasi menjual makanan.
• Light Refreshment Restaurant Licence (小食食肆牌照) yaitu izin  yang hanya memperbolehkan menjual makanan-makanan tertentu dalam sebuah toko.  Pemilik toko tersebut tidak diperbolehkan menjual nasi dan juga tidak diperbolehkan memasak atau memanaskan makanan dalam tempat usaha tersebut.
• Food Factory Licence (食物製造廠牌) yaitu izin untuk tempat khusus produksi makanan atau toko yang hanya melakukan takeaway atau delivery.  Pada umumnya restoran atau lokasi penjualan makanan yang memiliki lisensi dasar General Restaurant Licence dan Light Refreshment Restaurant Licence harus memiliki 2 toilet, namun lisensi dasar Food Factory Licence hanya membutuhkan 1 toilet saja.

Lisensi spesial (6 jenis)

• Bakery Licence (烘製麵包餅食店牌照), lisensi untuk setiap restoran atau toko roti yang menjual roti dan pembeli akan menyajikan roti tersebut di luar dari lokasi usaha tersebut.
  
• Factory Canteen Licence (工廠食堂牌照), lisensi untuk sebuah restoran yang terletak dalam gedung pabrik dan hanya menyajikan makanan untuk karyawan perusahaan sendiri.
  
• Frozen Confection Factory Licence (冰凍甜點製造廠牌照), lisensi untuk menjual makanan pencuci mulut dingin yang dibuat langsung di lokasi penjualan.
  
• Milk Factory Licence (奶品廠牌照), lisensi untuk memproduksi dan pengemasan susu.
  
• Composite Food Store Licence (綜合食品店牌照), lisensi untuk menjual makanan yang hanya perlu dipanaskan kembali dan tidak perlu dimasak di lokasi penjual.
  
• Siu Mei and Lo Mei Shop Licence (燒味及滷味牌照), lisensi untuk penjualan Siu Mei dan Lo Mei seperti roasted pork, roasted duck dan lainnya yang telah siap dijual yang telah dibuat dari pabrik makanan.

Izin khsus (9 jenis)

• Non-Bottled Drinks Permit (非瓶裝飲品許可證) yaitu izin menjual minuman yang tidak disediakan dalam botol, seperti menjual secangkir kopi atau segelas jus buah yang langsung dibuat di lokasi penjualan.
• Frozen Confections Permit  (冰凍甜點許可證) yaitu Izin menjual camilan dingin seperti es krim
• Milk Permit (牛奶許可證) yaitu izin menjual produk susu.
• Sushi Permit (壽司許可證) yaitu izin menjual sushi yang telah dibuat dari pabrik makanan.
• Herbal Jelly Permit (涼粉許可證) yaitu izin menjual cincau.
• 生食蠔許可證 yaitu izin menjual tiram mentah.
• 生食肉許可證 yaitu izin menjual daging mentah untuk dimakan.
• 切開的水果售賣許可證 yaitu izin menjual buah-buahan yang langsung dibuka di lokasi penjualan 
• Chinese Herb Tea Permit (涼茶許可證) yaitu izin menjual teh herbal.