Ada sejenis Sushi 寿司 yang barangkali pernah dicicipi oleh para pembaca di Hong Kong yaitu Hana No Ai 花之戀 (fa1 ji1 lyun2).
Sushi tersebut terbuat dari 2 lapis daging salmon mentah yang melingkari sebuah nasi sushi, kemudian meletakkan 1 sendok mayones dan telur kepiting di atasnya.
Namun demikian, banyak yang tidak mengetahui bahwa sushi tersebut diciptakan oleh seorang koki Hong Kong. Pada tahun 1993 seorang pemilik restoran Jepang di daerah Hung Hom yang bernama Katiga Japanese Food Shop 加太賀 (ga1 taai3 ho6) sedang mengalami sebuah masalah keluarga yang serius dan menyebabkan istrinya hendak meninggalkan dia.
Lalu pemilik yang sekaligus koki ini ingin membeli 100 tangkai buah bunga mawar untuk istrinya agar ia merasa terharu dan kembali ke sisinya. Namun pada waktu itu pemilik restoran tersebut tidak menemukan bunga mawar di toko-toko bunga yang telah dikunjungi, maka dia memutuskan menggunakan keahlian dia untuk membuat 100 biji sushi yang bentuknya menyerupai bunga mawar dan memberikan kepada istrinya, namun istrinya menolak hadiah tersebut dan tetap meninggalkan dia. Setelah itu 100 biji sushi tersebut dia jual di restoran Katiga Japanese Food Shop dan ternyata sangat digemari oleh para pengunjung restoran ini, kemudian sushi tersebut diberi nama Hana No Ai 花之戀 (fa1 ji1 lyun2).
Saat ini sushi tersebut masih sangat digemari oleh penduduk lokal. Hampir semua restoran Jepang atau toko sushi pasti menjual sushi tersebut, bahkan sebuah program televisi Jepang bernama Sekaikurabetemitara (世界くらべてみたら) mengirim wartawan dan tim untuk ke Hong Kong khusus membahas sushi ini.
