Tahukah Anda? Egg Waffle Hong Kong Tercipta Karena Pemilik Toko Tidak Mau Telur Yang Pecah Terbuang

Salah satu jajanan Hong Kong yang dikenal luas adalah Egg Waffle atau yang dijuluki orang lokal 雞蛋仔 (gai¹ daan⁶ jai²).  Tidak ada catatan mengenai bagaimana dan siapa yang telah menciptakan Egg Waffel khas Hong Kong ini, tetapi pada umumnya orang mengetahui jajanan Hong Kong yang satu ini diciptakan oleh seorang pemilik toko kelontong pada tahun 1950an.

Pada tahun 1950an toko kelontong di Hong Kong juga menjual telur dan pasti terdapat sejumlah telur yang pecah dengan berbagai sebab.  Seorang pemilik toko kelontong karena tidak mau telur yang pecah terbuang percuma, maka ia mencampurkan telur yang pecah dengan mentega, tepung terigu, gula pasir dan bahan-bahan lainnya kemudian menuangkan ke dalam cetakan dan memanasinya.  Cara pembuatan tersebut kemudian diikuti oleh orang lain dan mulai ada yang menciptakan cetakan dengan bentuk bulat sepeti telur maka dijuluki sebagai 雞蛋仔 (gai¹ daan⁶ jai²) yang kurang lebih berarti telur ayam mini.

Pada awalnya Egg Waffle dipanggang di atas api arang, tetapi sejak adanya kompor listrik, orang mulai menggunakan kompor listrik untuk menghemat biaya.